Buah Renda (Kerendang), Carissa carandas L. (Apocynaceae)
Ini merupakah salah satu buah nostalgia saya di masa kanak-kanak. Ibu saya suka menyuruh saya mengambil buah kerenda yang hitam-hitam warnanya seperti buah anggur, jika kami berkunjung ke rumah Wak Mariani, kakak Ibu saya yang tertua. Di halaman rumah beliau tumbuh beberapa batang pohon kerenda yang seingat saya selalu berbuah lebat. Saya dan adik-adik akan sibuk memilih buah kerenda yang hitam-hitam warnanya, karena buah yang hitam berarti sudah sangat ranum, sehingga walaupun cukup banyak getahnya, namun rasanya cukup manis. Di Medan dan sekitarnya, kami menyebutnya Buah Renda, sedangkan di Betawi sering disebut Buah Kerendang. Di beberapa tempat di Pulau Jawa disebut Buah Samarinda, sedangkan dalam Bahasa Inggeris dikenal dengan nama Christ’s Thorn, Bengal Currant, atau Natal Plum.
Buah kerenda yang sudah masak dan hitam pekat warnanya enak dimakan langsung setelah dicuci bersih dari getahnya yang putih seperti susu, lalu direndam sebentar dalam larutan garam. Bagian dalam buah sangat juicy, dengan rasa asam manis yang segar. Tetapi jika masih merah warnanya, rasanya asam dan agak kelat. Lebih enak lagi, buah kerenda dimasak dengan air gula yang dibubuhi cengkeh dan vanili dijadikan setup yang lezat. Masukkan dahulu selama beberapa saat di dalam kulkas, baru disajikan. Hmm….. sedap. Di samping itu, buah kerenda juga enak dibuat asinan atau manisan. Di akhir bagian ini kami sertakan resep untuk membuat asinan dan manisan buah kerenda, silahkan mencobanya, pasti Anda menyukainya. Walaupun rasanya manis-manis asam, tetapi kerenda jarang dijadikan campuran rujak, mungkin karena terlalu banyak getahnya.
Kerenda, nama ilmiahnya Carissa carandas, termasuk suku Apocynaceae, yaitu tumbuh-tumbuhan dengan ciri khas bergetah putih. Pohon kerenda berasal dari India, sekarang tersebar luas di hampir seluruh wilayah Asia tropis. Pohon kerenda tampak sangat cantik bila sedang berbuah lebat. Daunnya yang bundar lonjong kecil-kecil berwarna hijau pekat tampak sangat indah berhiaskan buah-buahnya yang berwarna merah muda, shocking pink sampai merah tua kehitaman. Apa lagi ditambah dengan bunganya yang berwarna putih kecil-kecil. Tampak seperti pohon hiasan yang sangat cantik.
Pohon kerenda merupakan perdu berkayu, tingginya sekitar 1,5-5 meter. Dahannya berduri, langsing dan panjang, seringkali menjulur ke atas pohon yang lebih tinggi atau terkulai ke bawah. Daunnya bundar telur berwarna hijau tua, berukuran 2,5-7,5 x 1,5-5 cm. Permukaan atas daun mengkilap, sedangkan permukaan bawahnya berwarna hijau muda dan agak buram. Helai daunnya agak liat seperti kulit. Bunganya kecil-kecil, mahkota berwarna putih, sedangkan kelopaknya berwarna merah muda, agak berbau harum.
Saya punya satu pohon di rumah tapi baru tau namanya.. Hihihihi… Trima kasih infonya…
Trims sama sama….
saya sudah menanam buah ini. tapi rasa buahnya seperti asam agak pahit ya meski sudah hitam? mohon info penyebabnya dan gimana solusinya agar buah manis
Kebanyakan buah kerendang memang seperti itu Mbak Yanti, asam, manis, agak pahit campur jadi satu. Dibuat rujak atau asinan saja biar sedap. Buahnya yang sudah hitam dicuci bersih sampai semua getahnya hilang, lalu digecek sedikit sampai agak memar. Lalu direndam dalam air garam. Setelah itu dicuci dengan air bersih lagi. Kalau perlu diulang. Setelah 2-3 kali dicuci, masukkan ke dalam air hangat yang sudah ditambahkan garam, gula dan cabe gerus kasar. Kalau suka, tambahkan air asam jawa sedikit. Rendam selama 2-4 jam, boleh sambil dimasukkan ke dalam kulkas. Setelah itu, selamat menikmati…..
sy punya pohon nya n buah nya bnyak
Wah, enak dong Mbak….
Tmpat saya bnya tumbuhanya…
Dimana nih Mbak/Mas Dwi? Ada yang tanya tuh dari semarang….
Mba,
Saya juga lagi cari bibit pohon renda (kerendang), barangkali bisa bantu mendaoatkannya, saya di semarang.
Bisa tanya sama Mbak/Mas Dwi tuh Mas Sukirno. emailnya:Dwisulisianto@gmail.com
Mbak,
Kalau mau beli pohon buah kerendang ini dimana ya ? Mohon informasinya, karena saya sudah coba cari dan ngga dapat2.
Terima kasih sebelumnya
Hye writer…sy dari malaysia…boleh saya tahu bagaimana mahu dptkan benih pokok samarinda ini?
Kami jual bibi’a pak
Terima kasih infonya Mbak Aida….
hi saya ada tanam, di terengganu malaysia. kalau mahu ambil buahnya tanam biji
Ya betul Cik Rashid….
hemm…, gak pernah tahu buah ini.
save dulu deh gambar buahnya sapa tau ntar ada kesempatan dapat bibitnya.. 🙂
Buah ini masih ada di Jakarta Mbak, walau tidak banyak. Menanamnya tidak sukar. Bibitnya dapat diperoleh di penjual bibit tanaman buah, misalnya di Ragunan atau Setu Babakan Jakakarsa…
Mbk ernawati nanti bisa menghubungi saya melalui email saya mbk terimakasih
Selamat sore mbk ernawati saya ade sama mau tanya soal carissa carandas ini, kira2 di tempat mbk ernawati masih tumbuh dan berbuah lebat saya tertarik mbk dgn khasiat dari buah ini namun saya sulit memperolehnya
Kalau di lihat sekilas dari gambar buah nya mirip dengan buah kopi